كشفت دراسة بريطانية حديثة، نشرت مؤخرا في المكتبة الوطنية للصحة، أن عصير البنجر يتمتع بقدرات وقائية كيميائية، ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وارتفاع ضغط الدم.